臺南市目前溫泉共計有白河區關子嶺溫泉、六重溪溫泉及楠西龜丹溫泉等三處，其中關子嶺溫泉與日本鹿兒島溫泉、義大利西西里島等同屬世界稀有的泥漿溫泉泉質，而關子嶺溫泉又號稱為「臺灣第一溫泉」。另龜丹溫泉因泉質擁有五形泉，包括碳酸氫鹽、碳酸氫鈉、臭泉、濁泉及清泉，獨具風格。目前已開發的是碳酸氫鹽泉(美人湯)、泉溫約40度。